Супы

Ещё раз о питании!>>>
Таблица питательной и энергетической ценности продуктов >>>

Прислать рецепт >>>

ЩИ ИЗ КРАПИВЫ
Компоненты:
1,5 литра воды или бульона
300 гр крапивы (молодая зелень)
100 гр щавеля
40 гр маложирной сметаны
30 гр зеленого лука
20 гр растит.масла
10 гр. муки
1-2 моркови
1-2 луковицы
1 сваренное вкрутую яйцо
1-2 лавровых листа
петрушка, перец,соль по вкусу



Приготовление:
Крапиву промыть в холодной воде и варить в воде или бульоне в течение 3 мин. Затем откинуть на сито или друшлаг, пропустить через мясорубку и тушить на раст. масле 10-15 мин. Морковь, репчатый лук, яйцо и петрушку мелко нарезать и пассеровать на раст. масле. В кипящий бульон (воду) положить крапиву, пассерованные овощи, зеленый лук и варить 20-25 мин. За 10мин. до готовности добавить лавровый лист, перец, щавель и соль по вкусу. При подаче на стол в кажд. порцию добавить сметану.