СУПЫ

Ещё раз о питании!>>>
Таблица питательной и энергетической ценности продуктов >>>

Прислать рецепт >>>


Cуп-пюре из чечевицы (когда есть время!)

Компоненты:
бульон из 800 гр говядины (нежирная вырезка)
200 гр чечевицы
200 гр обезжиренной ветчины
2 средних луковицы
2 моркови
лук порей
Соль, перец по вкусу


Приготовление:
Отварить говядину. Вымыть в теплой воде чечевицу, положить в другую кастрюлю, добавить кусок ветчины, рубленного лука, моркови и порея. Залить кипятком, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь часа на 2, чтобы упрело до мягкости. Выложить из кастрюли овощи и ветчину, а чечевицу протереть через частое сито или измельчить блендером до состояния пюре, развести говяжим бульоном, поставить на огонь, вскипятить, обязательно снять пену. Посолить и поперчить по вкусу.